Cookie-Bällchen mit Schokolade und Erdnussbutter

War es nicht schön, so vor etwa zwei Wochen, an Ostern? Lecker Brunch (evtl. mit Sandwich?), Eier suchen und ganz, ganz viel Schokolade. Meistens: zu viel Schokolade. Wer, wie ich, jetzt auch noch Schokoladen-Hasen übrig hat, erhält hier eine Lösung: Cookie-Bällchen! Und zwar nicht irgendwelche. Um euch vom endlosen süssen Geschmack zu erlösen, sind diese Cookies hier mit Erdnussbutter gemacht. Was alles noch viel besser macht: Das Rezept hat nur drei Schritte. Mischen, Formen, Backen. Boo! Worauf wartet ihr noch? Weiterlesen

Ultra-einfaches Erdbeer-Joghurt-Eis

Es ist VIEL zu heiss in letzter Zeit. Sommer hin oder her. Dagegen machen kann man natürlich nichts und deshalb legt sich der Schlaue auch mal in den Schatten und geniesst etwas Kühles. Hier gäbe es natürlich das kühle Bier, noch erfrischender ist aber natürlich das kühle Glace (für die Deutschen Leser: Eis). Und wenn erfrischend, dann bitte richtig: mit frischen Früchten, Joghurt und ohne irgendwelche Zusätze, Zucker oder solches Zeug. Und das Beste: Es wird keine Eis-Maschine oder Ähnliches benötigt – ein Gefrierschrank reicht. Weiterlesen

Mit 4 Zutaten zum Shortbread-Cookie

Ob man es glaubt oder nicht, es gibt noch andere Keks-Arten als die leckeren Schokoladen-Dinger, die ich hier schon hin und wieder gemacht habe. Ob man diese schottischen Shortbreads nun zum eleganten Tee oder (und das ist jetzt kein Witz) zu einem eher bitteren Bier oder auch einem Glas Champagner. Oder aber man isst sie einfach so, weil die butterig salzigen Shortbread-Kekse halt einfach enorm lecker sind. Weiterlesen

Quark-Beeren-Kuchen im Glas (ohne Backen)

Jetzt wird es hier ein wenig kitschig, ich weiss. Beeren, Quark, das alles noch in einem Glas… Aber keine Bange, hier wird jetzt nicht irgendwelche Schnur als Deko um das Essen gewickelt, wie auf anderen Koch-Blogs. Dieses Rezept ist hier, weil es enorm einfach und echt lecker ist. Da hier nichts gebacken werden muss, ist diese Dessert schnell zubereitet. Zudem kann mit unterschiedlichen Keksen und Beeren einfach herumprobiert und Abwechslung in den Quark-Beere-Kuchen gebracht werden. Weiterlesen