Frühstücks-Bruschetta mit Avocado, Speck und Ricotta

Dass Frühstück nicht immer nur aus Müesli und Nutella-Brot bestehen muss, hat schon dieses geniale Zmorge-Sandwich gezeigt. Dieses Mal kommt ein etwas anderer Ansatz dran: Frühstücks-Bruschetta in zwei Variationen, Avocado/Speck und Ricotta/Tomate. Den Knoblauch lassen wir weg, es ist ja noch früh.
Alternativ kann man diese Burschetta natürlich auch als Vorspeise oder als Snack servieren, wunderbar abwechslungsreich. Weiterlesen

Veggie-Rollen nach Cocos Art

Heute gibt’s frische und einfache Sommerrollen zum Zmittag. Ursprünglich kommen diese kleine Häppchen aus Vietnam, man kann die aber auch kreativ mit verschiedenen Zutaten füllen und sie so etwas internationaler machen. Und wer sich nicht die Mühe machen will, alle selber zu rollen, kann auch einfach alle Zutaten auf dem Tisch zu legen und jeder kann sich selbst nach eigenem Geschmack die Rollen zusammenstellen – gesellig und zeitsparend. Weiterlesen

Ein-Topf-Pasta mit Würstchen

Der Titel sagt eigentlich schon alles: für dieses Rezept benötigt ihr nur einen einzelnen Topf – so spart ihr Platz und auch der Abwasch geht etwas schneller. Die Idee dahinter ist simpel: anstelle einer Sauce kommen viele Geschmäcker zusammen und werden mit den Teigwaren eingekocht. Die Ein-Topf-Pasta ist enorm schnell und einfach vorbereitet, sie duftet und schmeckt auch genial. Weiterlesen